• ricette

    Il dolce col buco

    Come quando fuori piove!!!! L’impiego migliore del tempo, quando piove, quando non si sa cosa fare o quando la fame di dolce incombe, è fare un dolce.Un dolce con il buco, un dolce semplice, soffice e buonissimo che deve essere rigorosamente accompagnato da una tazza di the, tisana o infuso, bollente ed il pomeriggio prende tutto un altro sapore. Finalmente ho trovato lo stampo per il ciambellone, perché il vecchio si era rotto, così da riprendere la produzione dei buffi dolci con il buco che Ester chiama – i dolci del Monte Forato – . Un dolce che ha accompagnato le mie merende da ragazzina (quello alle mele di mia…

  • ricette,  riflessioni

    La mia colazione spontaneamente ispirata

    Prendersi cura di se ascoltandosi!!! Fino a qualche tempo fa ero molto abitudinaria nel fare la colazione, variavo sì gli alimenti, ma erano sempre gli stessi che giravano a seconda del momento dell’anno : in estate cose fresche e leggere, in inverno thè o cappuccino con fette biscottate,oppure biscotti o creali ricchi di cioccolato etc. . Da questa primavera mi sono stufata e ho voluto sdoganare la routine della solita colazione e sostituirla con la colazione che io chiamo spontaneamente ispirata dalla mattina e dal mio umore. Premetto che il caffè è un punto fisso senza se e senza ma, un momento di solitudine “mammesca” quando ancora la casa dorme,…

  • torta da cucinare con i bambini
    ricette

    La torta del tre

    la ricetta preferita dei miei figli Ci sono delle ricette che ti entrano nel quotidiano e non se ne vanno più!!! Questa ricetta è una di quelle: semplice , sfiziosa e facile da fare con l’aiuto dei più piccoli. Le mie pesti adorano mettere le mani nella farina, non vedono l’ora di poter mangiare l’impasto prima di essere infornato, e vi dico la verità, cucinare insieme è un modo per imparare a conoscerci meglio, sviluppando un po’ di manualità. Gli ingredienti per questa torta sono: 300gr di ricotta fresca 3 uova medie 300 gr di zucchero ( quello che preferito tra canna e semolato) 300gr di farina per dolci 1…

  • il nostro salvacena
    ricette

    La cena è servita…

    il nostro salvacena ci sono sere  o pranzi dove  arrivo senza idee e senza avere la minima voglia di cucinare piatti elaborati   e alternativi per  i miei divoratori seriali di pasta al sugo… ma non si può sempre mangiare pasta e nonostante io usi un menù settimanale che tiro giù il sabato ……ci sono giorni che quello che avevo prefissato non mi va di cucinarlo ….. e allora cosa faccio? vi svelo un segreto ….. faccio le uova…… noooo !!!!direte voi, le solite uova, le solite  noiose uova ….e invece no !!!vi stupisco con effetti speciali e faccio la finta frittata monoporzione che cosa è? Non è altro che la…